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No, el consumo de grasas no conlleva un mayor riesgo cardiovascular
Investigadores de la Universidad McMaster, en Canadá, han descubierto que las grasas saturadas no se asocian a un mayor riesgo de muerte, enfermedad cardíaca, ictus o diabetes tipo 2, según los resultados de un estudio que, sin embargo, corrobora cómo las grasas ‘trans’ si pueden asociarse a un mayor riesgo cardiovascular.