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México .- El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, exhortó a tener conciencia de que actualmente se desperdicia una tercera parte de la comida que se produce en el mundo, problema que en México representa 20 millones de toneladas anuales.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora el 16 de octubre, destacó que de acuerdo con un estudio del Banco Mundial esa pérdida de alimentos significa que no se generen ingresos por más de 400 mil millones de pesos.
El también expresidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), invitó a redoblar el combate contra esta práctica y a incrementar las acciones para combatir la desnutrición en el país.
Consideró que no obstante lo anterior, en la actual administración el crecimiento de la producción agropecuaria no tiene precedente, ya que el país se colocó entre los primeros del mundo y Jalisco confirma porque es el Gigante Agroalimentario de México.
Manifestó que Jalisco se ha posicionado como el principal productor de huevo, maíz y leche, arándano, frambuesa, chía, tilapia, carne de cerdo y de pollo, “o sea, es líder en productos agrícolas, pecuarios y acuícolas”.
Dijo que la entidad contribuye con 55.24 por ciento de la producción nacional de huevo, “que es un alimento que nunca falta en la comida de los mexicanos, gracias a su alta fuente de proteína”.
