El aroma y la calidad del Café Salvadoreño tras el paladar de los Neoyorkinos.

Por: José Zabala

New York- La Consejería Económica, Comercial y de Turismo en Nueva York a través del El Consejo Salvadoreño del Café-CSC, realizo con gran éxito la “Degustación de los once mejores cafés de El Salvador”, mostrando su aroma y calidad tras el paladar de los neoyorkinos.

En la concurrida actividad donde participaron diversos sectores de la comunidad latina radicada en la ciudad de New York, que disfrutaron de la preparación del rico café por el experimentado catador Walter Duran, quien ofreció una charla a todos los asistentes, donde definió perfectamente la calidad, desarrollo, tipo de café, proceso y el crecimiento del café Salvadoreño a nivel mundial, considerado uno de los mejores del mundo.

Luego se procedió a la degustación los deferentes métodos en los que el café puede ser procesado después de la recolección como son: Regular, Honey y Lavado, encantando el paladar de todos los presentes.

La gran actividad fue realizada en Midtown, Manhattan en prestigioso Venisalvi Café, ubicado en el 302 West, St NY.1003. El evento fue encabezado por Cónsul General de El Salvador en New York Vicente Chinchilla, el consejero económico Marco Castro, el catador de Café Walter Duran, el fundador Yorkafe (Tienda de Café Salvadoreño en NY) empresario Ernesto Pena, empresario Ricardo Landaverde, el Chef Luis Santos, propietario de Venisalvi Café, Embajador de El Salvador ante Las Naciones Unidas, entre otras personalidades de la industria del Café.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del cónsul Vicente Chinchilla quien dijo lo siguiente: “Bienvenido a este evento muy importante para nosotros. El café del El Salvador vine lega a New York para quedarse. Disfruten de nuestro mejor Café”.

El consejero económico del consulado Salvadoreño en NY. “Estamos trabajando en la promoción del Café Salvadoreño en New York. Estamos aquí para que la gente de New York sepa que nuestro país tiene uno de los mejores Café del Mundo”.

Por su parte el empresario, fundador Yorkafe (Tienda de Café Salvadoreño en NY) con tres tiendas en New York, dijo sentirse prometido con la promoción, ventas e importación del Café Salvador a los Estados Unidos.

En el gran evento participo activamente el Chef Luis Santos, quien presento diversos platos combinados con toque de café en honor a la gran noche de la presentación del café Salvadoreño en la gran manzana. Ademas participo Carole Wasembeck de la empresa Cater 2UDECO Event – Decorating y Catering por su apoyo al evento.
El exitoso evento fue organizado por la publicista y directora de sunshinemtv Joanna Herrera, junto a su equipo de trabajo, quien agradeció a todos los medios de comunicación por respaldar el evento en favor de la promoción del Café Salvadoreño.
Más de la presentación del Café Salvadoreño en New York.

Dentro de las actividades, se realizarán preparaciones y degustación de café ganadoras de la TAZA DE LA EXCELENCIA, se brindaran información sobre las principales cordilleras, los tipos de café que se cultivan y se destacarán los galardones obtenidos con el café en los concursos de barismo realizados a nivel mundial.

Con esos logros se confirma que CAFÉ DE EL SALVADOR es altamente prestigioso, de calidad excepcional reconocida por los Expertos y Profesionales del Café a NIVEL MUNDIAL; El café salvadoreño sigue creciendo en Calidad y consolidándose cada vez más en los mercados especiales del mundo y posicionándose como uno de los mejores y de mayor gusto de los consumidores.

En materia económica, y según datos del Banco Central de Reserva-BCR- El Salvador exportó US$84.3 millones en concepto de café desde enero a junio 2017. Correspondiendo US$84.2 millones al café tipo oro; y el resto a café cereza, pergamino, sin descafeinar, descafeinado y otros; en conjunto el rubro creció 3.8%. En términos de volumen este descendió, por tanto, el crecimiento obtenido es por mayores precios, alcanzando los US$180.85 por quintal.

Estados Unidos aumentó su demanda de café a El Salvador en US$7.7 millones, pasando de US$33.8 a US$41.5 millones; el café exportado a dicho país representa el 49.2% del total. El 51.8% restante (US$42.8 millones) fue enviado fuera de la región centroamericana.

Lo anterior, obedece al gran desempeño y esfuerzo de los caficultores salvadoreños que trabajan arduamente por la caficultura, así como por el importante apoyo y trabajo que realizan las instituciones de gobierno que desarrollan políticas de reactivación de la Caficultura y realizan actividades de promoción comercial.

 

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